Guia para preservar frutas do verão brasileiro e trazer o sabor do sol para o inverno
Todos nós queremos sentir o 🎉 amor dos frutos de verão durante todo o ano, e a primeira forma de economizar nas despedidas é encher seu 🎉 congelador com eles. "Saber que você tem um estoque de sol faz uma grande diferença, especialmente durante o inverno de 🎉 escassez", diz Anna Higham, padeira e dona da Quince Bakery no norte de Londres. Atualmente, ela está focada 1xbet regras colocar 🎉 o maior número possível de groselhas no congelador, prontas para geleia. "Adicionar groselhas a qualquer fruta macia que não tenha 🎉 acididade ou pectina realmente ajudará com o sete", ela explica - um exemplo é a ruibarba do inverno. "Honestamente, ser 🎉 capaz de fazer umas quantas xícaras de geleia 1xbet regras inverno a partir do armazenamento de frutas de verão traz esperança 🎉 à1xbet regrascozinha."
Higham também é grande 1xbet regras embalagem, seja pêssegos, groselhas negras ou damascos. O livro Preservas do Rio Cottage 🎉 é uma excelente orientação, diz ela, e a ideia básica é empilhar frutas inteiras firmemente 1xbet regras frascos esterilizados, então fazer 🎉 um xarope grosso para verter por cima. A quantidade de xarope grosso que deve ser (isto é, a proporção de 🎉 açúcar à água) dependerá do tamanho e tipo de fruta. "Um pêssego, por exemplo, precisa de um xarope grosso, porque 🎉 ele tem que penetrar 1xbet regras toda a fruta grande, enquanto as groselhas, sendo pequenas, precisam de um xarope mais leve." 🎉 Você também pode brincar com o sabor do xarope - Higham frequentemente adiciona baunilha ou, se cerejas estiverem envolvidas, anis-estrelado 🎉 ou pimenta preta. "Despeje o xarope quente sobre a fruta, encha até o topo, então selhe e coloque 1xbet regras um 🎉 banho de água."
Restos de frutas como os tops de morangos, por outro lado, podem ser transformados 1xbet regras cordiais fáceis (frutas 🎉 inteiras funcionam aqui também). "Coloque o que você tiver - 200-300g de fruta por litro de água como mínimo - 🎉 deixe ferver, então deixe macerar durante a noite." No dia seguinte, esgote, adicione 20% do peso da fruta 1xbet regras açúcar 🎉 e leve à ebulição; se precisar de um ácido, adicione uma colher de sopa de vinagre ou suco de limão: 🎉 "Despeje isso 1xbet regras garrafas quentes, selhe e coloque 1xbet regras um banho de água. Leve à ebulição, desligue o fogo e 🎉 deixe esfriar."
M mesmo se você não tiver quantidade suficiente de pêssegos, damascos ou cerejas para fazer cordial ou geleia, não 🎉 se preocupe. Higham recomenda cortar qualquer pedaços e sobras, colocá-los 1xbet regras um frasco com um pouco de açúcar e um 🎉 bom gole de conhaque. Coloque a tampa e deixe 1xbet regras algum lugar escuro para que tudo se conheça, dando uma 🎉 batida no frasco de tempos 1xbet regras tempos. "Agora
isso
será delicioso quando o inverno chegar."
Como congelar frutas
Escolha frutas maduras, mas não sobre-maduras.
Lave 🎉 as frutas e seque-as completamente.
Descarte frutas danificadas ou molhadas.
Coloque as frutas 1xbet regras uma única camada 1xbet regras uma bandeja para assar 🎉 e congele.
Transfira as frutas congeladas para sacos plásticos ou recipientes herméticos.
Marque a data no recipiente e congele por até 12 🎉 meses.
Como fazer geleia
Lave as frutas e retire sementes ou cascas, se necessário.
Misture as frutas 1xbet regras uma panela grande com o 🎉 açúcar e o suco de limão.
Leve a mistura à ebulição, mexendo occasionalmente.
Cozinhe a mistura por 10-20 minutos, ou até que 🎉 atinja o ponto de engrossamento desejado.
Despeje a geleia quente 1xbet regras frascos esterilizados, deixando um pouco de espaço no topo.
Selhe os 🎉 frascos imediatamente e deixe esfriar à temperatura ambiente.
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