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Sumários de saladas adaptáveis para mesas de verão

As saladas são coisas de beleza e uma categoria importante do mundo das 6️⃣ saladas. Elas são superflexíveis, se você estiver se sentindo algo cremoso ou mais leve e mais brilhante, mas todas as 6️⃣ saladas requerem uma "sábia combinação de molho e crocante", diz Melanie Brown, chef/restaurateur na Laundry código lampionsbet 2024 Brixton, sul de Londres. 6️⃣ Um desses molhos é, claro, uma maionese clássica, mas Brown mistura as coisas com a adição de manteiga marrom (em 6️⃣ que a manteiga é aquecida até que o líquido evapore e as solas do leite caramelizem): "Ele introduz uma riqueza, 6️⃣ complexidade e noz que adoro."

Para uma boa textura, a chef Ana Ortiz emprega sementes de abóbora código lampionsbet 2024 seu molho de 6️⃣ salada. "Torra-os, depois mistura com cebolinha, alho, óleo, sal e um pouco de suco de limão", a co-fundadora do Fire 6️⃣ Made no Oeste da Inglaterra aconselha. Em seguida, misture com a raladura de cenoura ou abóbora: "Isso combina muito bem 6️⃣ ao lado de costeletas de cordeiro ou vegetais grelhados." Vinagre de sidra de maçã é outra combinação fina para uma 6️⃣ salada de cenoura refrescante. Riaz Phillips, autor de East Winds, combina uma colher (sopa) cada de vinagre e azeite derretido 6️⃣ com duas colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro, código lampionsbet 2024 seguida, mistura isso código lampionsbet 2024 um tigela com uma cenoura ralada, um 6️⃣ terço de uma repolho branco ralado (também) e um terço de um pimentão vermelho cortado código lampionsbet 2024 fatias: "Se você gosta 6️⃣ de uma salada mais cremosa, adicione três colheres (sopa) de maionese, também."

E essa é a verdadeira alegria das saladas, diz 6️⃣ Brown - elas são quase sem fim adaptáveis: "Você tem muitas opções quando se trata das verduras. Eu sou fã 6️⃣ de repolho e cenoura tradicionais, mas eu também poderia adicionar milho grelhado para complexidade ou feijão-fava fresco [quando chegar a 6️⃣ código lampionsbet 2024hora]." Brócolis também é um vencedor quando jogado código lampionsbet 2024 uma vinagrete simples - "talvez com um pouco de limão 6️⃣ preservado", Brown sugere - como é o chou palmito vestido com uma miso, mirim, vinho de arroz e azeite vegetal. 6️⃣ "Sempre adicione muita erva fresca, como coentro ou cebolinha, também", ela diz. Coloque ao lado de um schnitzel, kiev ou, 6️⃣ talvez, porco caramelizado.

Mantenha a bandeja de frutas código lampionsbet 2024 mente, também, diz Ortiz. "Maçã com beterraba, cenoura e coentro picado é 6️⃣ especialmente boa." Ela vestiria isso com vinagre de sidra de maçã, um pouco de azeite de oliva e sal, com 6️⃣ um pouco de açúcar para equilibrar a acidez. "Temos muitas maçãs aqui código lampionsbet 2024 Somerset, então isso é útil!" Maçã também 6️⃣ funciona muito bem com repolho kimchi; Judy Joo, fundadora do Seoul Bird código lampionsbet 2024 Londres, mistura os dois com pepino cortado 6️⃣ código lampionsbet 2024 fatias, sal e um molho de maionese (kewpie, se possível), vinagre de maçã ou vinagre de arroz, mostarda e 6️⃣ um pizco de sal.

Outra pequena delícia vem de Ravinder Bhogal, colunista de alimentos do Guardian, na forma de salada de 6️⃣ manga verde. Moer dois pimentões vermelhos pequenos, vermelhos, picados grossamente, um alho picado e duas colheres (sopa) de açúcar mascavo 6️⃣ até formar uma pasta, depois diluir com água. Misture o suco de um limão, duas colheres (sopa) de molho de 6️⃣ peixe e uma colher (sopa) de vinagre de arroz, código lampionsbet 2024 seguida, incorporate o manga verde cortado código lampionsbet 2024 fatias, alho picado 6️⃣ e ervas picadas (manjericão, hortelã, coentro). Encher os sanduíches de tofu para um sanduíche satisfatório de contraste.