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Estou espantado jogo da cobrinha io dizer que este mês marca o meu sétimo ano de escrever a coluna New Vegan. Isso é 🍐 um total 348 receitas (ou apenas 17 para cada dia do Ano). "Levei muito peelings vegetais, suor e lágrimas pra 🍐 chegar aqui ; mas se há uma coisa eu aprendi algo... É porque você tem sido tudo menos minha criatividade".
Tomate 🍐 simples dal (
acima)
Um uso nobre de tomates do verão. Nota: folhas curry podem ser encontradas na maioria dos supermercados 🍐 maiores e nos supermercados sul-asiáticos, congele o que você não BR para outro dia; Você precisará usar um liquidificador
Prep
10 min.
Cooke
35 🍐 min.
Servis
4
300g lentilhas vermelhas divididas
600g tomates maduros
, grosseiramente picado.
4 colheres de sopa óleo colzas
1 colher de sopa sementes pretas mostarda
10 folhas 🍐 de curry frescas
5
alho dente
Descasado e esmagado
2cm x gengibre pedaço de dois centímetros
, descascado e finamente ralado.
2 chillies dedo verde
, picado 🍐 finamente ou 1 colher de chá Kashmiri Chilli jogo da cobrinha io pó.
1 colher de sopa cominho moídos
1 colher de sopa terra açafrão
Varre 🍐 12 colher de chá moído pimenta preta
sal 134 colheres de sopa
arroz basmati cozidos
, para servir a Memes:
Lave as lentilhas jogo da cobrinha io 🍐 uma peneira sob a torneira fria até que o água fique clara, depois deixe drenar. Coloque os tomates picados num 🍐 liquidificadores e blitz suave para deixar de lado!
Coloque o óleo jogo da cobrinha io uma panela grande e coloque-o num lume médio. Uma 🍐 vez que esteja quente, adicione as sementes de mostarda com folhas cariladas; deixe estalar por alguns segundos (se não estiverem), 🍐 siga para a próxima etapa imediatamente porque elas rapidamente ficarão amargas) depois mexa no Alho gengibre ou pimenta - 🍐 cozinhe durante dois minutos até passar do cheiro cru ao cozido!
Adicione o cominho, açafrão e sal. Mexa para misturar-se; adicione 🍐 uma pasta de tomate fresca novamente mixe depois parcialmente coloque tampa sobre cima do topo da cozinheira mexendo ocasionalmente por 🍐 10 minutos jogo da cobrinha io seguida até que as lentilhas se misturem durante dez minutes na uniformidade: acrescente um litro d'água ao 🍐 molho ferva outra vez no alto mais tarde ou deixe esfriar os pratos sem deixar nada ficar quente!
Sirva com arroz 🍐 basmati cozido no vapor.
18-carat laksa
18 quilates de Meera Sodha laksa.
A única coisa que eu sei de ser mais bem sucedido 🍐 doque esta receita jogo da cobrinha io despacho um saco inteiro das cenouras é o cavalo. Assar, a doçura natural da Cenoura contrapõe-se 🍐 à intensidade dos aromático e especiarias na laksa curried piano no fundo carileado E junto com leite coco equilibra perfeitamente 🍐 Em uma nota separada levou 10 anos finalmente para escrever minha receitas Que BR quilodecenotas Para Um curso principal 🍐 Eu posso apenas colocar isso '
Nota: a maioria dos ingredientes vai direto para um liquidificador criar o colar laksa. Você 🍐 pode comprar tofu jogo da cobrinha io supermercados chineses e on-line noodles Laksa (vermicelli arroz médio) são difíceis de obter; quando eu 🍐 não posso encontrá -los, uso macarrones ramen trigo ou varais do Arricado ao invés disso...
Prep
20 min.
Cooke
1 hora
Servis
4
Para os grãos de 🍐 feijão jogo da cobrinha io conserva rápidos.
100g feijãoprouts
2 colheres de sopa vinagre branco-vinho vinho
Sal sal
Para o laksa
1kg cenouras
, descascado.
óleo de colza 8 colheres/spp
1 🍐 cebola marrom
Descasado e picados.
6 dentes de alho,
Descasado e picados.
3cm x gengibre peça de três centímetros
Descasado e picados.
2 varas capim-limão
folhas exteriores 🍐 e terço superior descartado, o resto picado.
15 folhas de curry frescas
4 colheres de sopa
Kashmiri chilli pó
2 colheres de sopa leve 🍐 curry jogo da cobrinha io pó.
1 colher de sopa açúcar
212 colheres de sopa molho leve soja
lata 400ml
leite de coco
240g (ou 16) tofu puffs
macarrão 🍐 de arroz médio com vermicelli 320g
20g manjericil tailandês fresco
, escolhido para servir
Aqueça o forno a 220C (fã 200 C)/425F / 🍐 gás 7. Para fazer picles, coloque os grãos de feijão e sal jogo da cobrinha io vinagre duas colheres-de chá com água fervida 🍐 na hora 150ml numa tigela pequena à prova d'água. Deixe para um lado por 10 minutos depois drenar
Enquanto isso, reduza 🍐 pela metade as cenouras por comprimento e corte-as jogo da cobrinha io pedaços de 3cm. Coloque uma única camada numa grande bandeja ou 🍐 duas grandes torradeiras; cozinhe com 2 colheres/olho (ou mais) colher(es), polvilhe meia xícara no total do sal que você tem 🍐 na mão para depois torrar durante 40 minutos!
Enquanto as cenouras estão tossando, faça a pasta de laksa. Coloque seis colheres 🍐 com óleo jogo da cobrinha io um liquidificador pequeno junto à cebola alho gengibre capim limão folhas curry e uma colher regularmente para 🍐 1/4 do sal; o pó pimenta caril mosto-empoeirado açúcar depois misture numa massa lisa após raspagem cada pedaço da cola 🍐 num grande molhopane então adicione novamente ao misturadora – você precisa dele!
Ferver, ferva por oito minutos e depois pegue uma 🍐 concha cheia de cenouras com um pouco do líquido para colocá-lo no liquidificador. Blitz suave; jogo da cobrinha io seguida volte ao potenciômetro: 🍐 desligue o calor enquanto cozinha os macardinhos conforme as instruções dos pacotes!
Distribua o macarrão jogo da cobrinha io quatro tigelas, depois coloque a 🍐 laksa e as cenoura entre elas. Coloque uma pequena pilha de brotos do feijão picado no topo junto com algumas 🍐 folhas tailandesa para servir ao manjericão!
Chilli braised berinjela e aipo, também conhecido como Ben benton ataca novamente.
A berinjela e o 🍐 aipo de Meera Sodha.
Em qualquer dia, quero saber o que meu amigo Ben ben Benton está comendo porque é garantido 🍐 ser ótimo. Nunca conheci um cozinheiro mais naturalmente talentoso doque aquele com a capacidade de transformar os ingredientes básicos jogo da cobrinha io 🍐 pura magia e ele tem muitos fãs dos seus macarrão (o qual aparece no livro Oriente), aqui ataca novamente por 🍐 uma cervejaria maior para seu jantar não gosta dele's
Nota: você vai precisar de um tipo específico do óleo Lao Gan 🍐 Ma chilli para fazer isso, chamado "kohlrabi. amendoim e tofu jogo da cobrinha io azeite Chili". Se usar outro modelo adicione-lhe uma colher 🍐 por vez até que tenha gosto certo a si mesmo!
Prep
10 min.
Cooke
25 min.
Servis
4
2 colheres de sopa Pimentas Sichuan
3 médio beberginess
(900g)
leo colzado
, 🍐 para fritar.
2 varas de aipo
(300g), cortado jogo da cobrinha io um ângulo íngreme, peças de 2cm e quaisquer folhas reservadas.
1 colher de chá 🍐 sementes do funcho
molho de soja leve 2 colheres/sp luz
2 colheres de sopa vinagre arroz
Lao Gan Ma kohlrabi, amendoim e tofu 🍐 jogo da cobrinha io óleo de pimenta
ou outro óleo de pimenta,
arroz de jasmim cozido
, para servir a Memes:
Bata levemente as pimentas jogo da cobrinha io um 🍐 argamassa – ou pule esta etapa se você estiver feliz (como eu sou) para encontrar uma pequena crunch no prato 🍐 acabado. Corte os berinjelas na metade dos comprimento, depois corte cada meia nas quatro cunhadas longas ”. Você estará fritando-as 🍐 nos lotes; assim que obter o seu placa e dois pentes prontos a moverem ao redor deles!
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Coloque duas colheres de sopa do óleo 🍐 jogo da cobrinha io uma panela ou pote largo, antiaderente para o qual você tem tampa e coloque-o sobre um meio ao calor 🍐 elevado. Quando os óleos estiverem brilhando quente brilhantemente ponha as cunhas da berinjela cortada na frigideira – quantas forem necessárias 🍐 junto às outras -e cozinhe por dois minutos até três minutinhos dourado; vire eles novamente se adicionarem outra colher com 🍐 azeite: fritem cada placa no momento dos outros 2 Minutoes!
Coloque mais duas colheres de sopa do óleo na panela sobre 🍐 um calor médio e, quando quente adicione o aipo (acelaria) com salsa. Cozinhe por cinco minutos para jogar ocasionalmente; depois 🍐 mexa nas sementes da erva-doce jogo da cobrinha io cima dela novamente durante outros 5 minutes
Coloque as berinjelas de volta na panela, adicione 🍐 o molho da soja e vinagre com óleo pimenta. Em seguida mexa suavemente para revestir tudo no tempero Adicione 🍐 cinco colheres-de água jogo da cobrinha io cima do pano; diminua a temperatura até diminuir por 15 minutos deixando os sabores se misturarem 🍐 durante quinze dias – então misturem entre si: cubra bem suas folhas reservadamente conservadas (se tiver alguma) ou sirva arroz 🍐 fresco quente jasmado!
domingo kitchari
Kitchari de domingo da Meera Sodha.
Kitchari é tradicionalmente o que as mulheres da minha família cozinham quando 🍐 estão cansadas ou convalescentes, mas há Deliveroos para isso agora. Então esta e uma variacao ligeiramente embelezada de um prato 🍐 diario feito a partir duma mistura do arroz com lentilhas Eu gosto disso num domingo eu quero cozinhar enquanto gostaria 🍐 algum alimento reconfortante Mas quer-se fazer mais trabalho no forno!
Nota: existem dois tipos de kitchari, molhado e seco. Prefiro o 🍐 meu mais como arroz do que risoto mas sinta-se livre para adicionar água se preferir um pouco menos aguado; Você 🍐 precisará dum prato com uma tampa adequada tanto ao forno quanto à placa elétrica Mung dal é as lentilhas amarelas 🍐 cortadadas jogo da cobrinha io pedaços por todo feijão mungo verde disponível nos supermercados sul asiáticos ou online!
Prep
10 min.
Cooke
50 min.
Servis
4
200g de arroz 🍐 basmati
200g mung dal
3 colheres de sopa óleo colzas
1 colher de sopa sementes cominho
1 cebola marrom
, descascado e picado finamente.
1 grande 🍐 punhado
castanhas de caju
(50g)
2cm x gengibre pedaço de dois centímetros
, descascado e picado finamente.
2 tomates médios
(150g), picado.
2 chillies dedo verde
, finamente 🍐 picado.
1 colher de sopa terra açafrão
sal 134 colheres de sopa
Servir a
iogurtes sem leite
pickle Limar
ou outros picles indianos;
1 punhado
coentro fresco
, finamente 🍐 picado.
1 limão
, cortado jogo da cobrinha io cunhas.
Aqueça o forno a 220C (fã 200 C)/425F / gás 7. Coloque arroz e ung dal 🍐 jogo da cobrinha io uma tigela, cubra com água fria. Em seguida agitar-se na mão; Drenar até que esteja claro novamente: drene de 🍐 novo para cobrir as águas frescas frias enquanto você prepara os outros ingredientes!
Coloque o óleo jogo da cobrinha io um potenciômetro de caçarola 🍐 sobre uma temperatura média a alta. Quando estiver quente, adicione as sementes cominho e deixe-as chiar por 30 segundos; depois 🍐 acrescente cebolas ou cajuzinho para cozinhar durante seis minutos até que comecem os bronzeamento ao redor das bordas da panela
Adicione 🍐 o gengibre, tomates e sal. Cozinhe por três minutos; depois mexa no arroz drenado com a mistura de lentilhas: adicione 🍐 água 700ml (ou mais), coloque na tampa do forno durante 30 minutes para cozer ao centro da estufa ou deixe 🍐 descansar 10minutoS após as refeições jogo da cobrinha io repouso!
Para servir, empilhe o kitchari nas tigelas e coloque uma colher de sopa no 🍐 iogurte; adicione um pouco do seu picles favorito. Espalha-o sobre a coentro para que sirva com fatiar limão ao lado 🍐 dele!
bolo nabo
Bolo de nabo da Meera Sodha.
: David Loftus/Penguin Random House. Estilo de comida e adereço, Emily Ezekiel
Isso é baseado 🍐 jogo da cobrinha io uma soma dim clássico. s vezes chamado de bolo rabanete, ele está confuso feito com daikon (mais comumente conhecido 🍐 como mooli). É um dos meus favoritos e carrapato muitas das minhas caixas: ela são doces ou salgadamente saborosa; perto 🍐 do creme no meio mas crocante por fora Você pode servi-lo usando bebidas para começar a tocar na água - 🍐 eu tenho), Mas isso faz você ter o lado luxuoso – experimente novamente!
Nota: para fazer isso, você precisará de farinha 🍐 tailandesa (não a variedade glutinosa), que é muito mais fina doque as massas da massa. Você também vai precisar um 🍐 prato à prova d'água com 1 litro e fornos jogo da cobrinha io pó ou até mesmo uma panela feita sob pressão) além 🍐 disso será necessário colocar o produto no recipiente maior preparado antes das refeições serem servida por eles na frente deles; 🍐 faça isto ainda hoje cedo!
Prep
15 min.
Cooke
1 hora 30 min.
Fixe.
1 hora +
Servis
6 como um lado,
Para o bolo de nabo
leo colzado
140g farinha 🍐 de arroz tailandês
(não-glutinoso)
1 colher de sopa cornflour
112 colheres de chá açúcar rodízios
sal 114 colheres de sopa
200g de banana chalotas
, descascado 🍐 pela metade e fatiado finamente.
125g cogumelos shiitake frescos
, jogo da cobrinha io cubos de
2 dentes de alho
Descasado e esmagado
1 mooli grande
(400g), grosseiramente ralado,
Para 🍐 o molho
3 colheres de sopa molho escuro soja
2 colheres de sopa leve xarope agave
1 colher de sopa tostado óleo gergelim
1 🍐 colher de chá vinagre branco-vinho
3 primavera cebolas
, aparado e finamente cortados jogo da cobrinha io fatiados para servir
Primeiro, leve o óleo levemente a 🍐 placa à prova de forno que você vai usar para bolo nabo e aquecer no fogão 240C (220 C ventilador)/475F 🍐 / gás 9..
Em seguida, faça a massa. Coloque farinha de trigo e sal jogo da cobrinha io uma tigela; coloque 225 ml d'água 🍐 na panela para agitar o molho com água até colocar um lado do prato
Coloque duas colheres e meia de sopas 🍐 jogo da cobrinha io uma frigideira grande, com um calor médio. Quando estiver quente adicione as chalotas ou cogumelos para cozinhar por oito 🍐 minutos até que a água tenha evaporado durante 8 minuteos; leve ao forno bem seco: misture o lote na massa 🍐 do prato (segue-o)
Encha e ferva a chaleira. Cubra bem o prato de mistura mooli com papel alumínio, selando-o ao redor 🍐 das bordas para que nenhum ar escape; coloque um forno maior no fogão quente jogo da cobrinha io seguida Coloque outro menor (com 🍐 tampa da folha) dentro dele! Despeje cuidadosamente água do pote na panela grande por isso ele sobe metade dos lados 🍐 deste pequeno recipiente até assar 40 minutos depois). Levante atentamente os pratos antes mesmo disso tudo:
Descasque a tampa da folha 🍐 do bolo nabo, deixe o pão esfriar e depois cubra-o até chegar à geladeira por uma hora ou durante toda 🍐 noite.
Antes de servir, coloque o molho da soja e xarope agave jogo da cobrinha io uma tigela pequena.
Corte o bolo de nabo jogo da cobrinha io 🍐 12 fatias iguais. Coloque uma colher com óleo numa frigideira, adicione metade dos tortar e frite por três minutos para 🍐 cada lado até ficar dourado marrom; transfira-o a um prato que sirva novamente junto às restantes rodelas do pasto da 🍐 folhagem
Coloque um pouco do molho sobre os bolos de nabo no prato, polvilhe nas cebola da primavera fatiadas e sirva 🍐 com o resto dos pratos ao lado.
Jantar jogo da cobrinha io Shuko's
Jantar de Meera Sodha no Shuko's, ou udon frio com caldo quente.
: 🍐 David Loftus/Penguin Random House. Estilo de comida e adereço, Emily Ezekiel
O restaurante de Shuko, Koya jogo da cobrinha io Soho (Londres), é um 🍐 dos meus e do meu marido Hugh' '’ favorito lugares para comer fora. Nós amamos sentar-se joelho a joelhos 🍐 no bar enquanto os chef
hiya-atsu
, ou udon frio e caldo quente jogo da cobrinha io que esta receita é baseada. Existem três componentes: 🍐 o Caldos de Macarrão Frio com um Miso Salgado do amendoim; Com eles você tem uma grande interação entre a 🍐 temperatura da carne no peito (calmo), os macarrões gelados mastigáveis ao doce salgadinho gordo proveniente dos Misos!
Nota: kombu é um 🍐 tipo de algas comestíveis que faz uma fantástica ação. Está disponível jogo da cobrinha io supermercados do leste asiático e on-line, você precisará 🍐 usar o liquidificador para a miso amendoim
Prep
10 min.
Cooke
35 min.
Servis
4
100g de amendoim salgados.
12 colher de sopa vermelho miso
12 colher de sopa 🍐 miso branco
212 colheres de sopa aveia ou xarope arrozado;
6 cogumelos shiitake secos
10cm x 15 cm pedaço de peças
kombu
5cm x 4 🍐 cm pedaço de gengibre
(40g), descascado e ralado,
600g.
E: seguintes seguinte
4 x 150g sacos) "direto para wok" macarrão udon
150g cogumelos shiitake frescos
, 🍐 cortado ou deixado inteiro se muito pequeno.
13 repolho doce
(150g), cortado jogo da cobrinha io cunhas de 2 cm no ponto mais largo.
molho de 🍐 soja leve 2 colheres/sp luz
2 colheres de sopa mirin
12 colher de chá sal
Para fazer o miso de amendoim salgado, coloque 🍐 os amendoins jogo da cobrinha io um liquidificador e pulverie até pó. Tome cuidado para não transformá-los na manteiga do pastador: Despeje numa 🍐 tigela pequena; adicione tanto as missos como ao xarope (calda) que misturam muito bem! Role essa combinação com quatro bolas 🍐 no lado oposto da massa
Para fazer o caldo, coloque os cogumelos secos jogo da cobrinha io uma panela grande. Faça cortes no kombu 🍐 a intervalos de 4 cm mas não corte-o completamente (isto é para facilitarjogo da cobrinha ioremoção mais tarde). Despeje um litro 🍐 e meio d'água fervente deixando assim molho por 15 minutos Adicionar gengibre ao potenciômetro trazer à ebulição rolante depois coar 🍐 através da peneira Descarte as cascas dos fungos com ginger and brobú lado do pé
Leve uma grande panela de água 🍐 para ferver, jogo da cobrinha io seguida adicione o macarrão udon e deixe cozinhar por dois minutos. Enxaguação; enxágue sob a Água Fria 🍐 até ficar frio – depois coloque-o num dos lados da garrafa!
Coloque o caldo de volta no calor, adicione os cogumelos 🍐 frescos repolhos e soja mirin. Mirina com sal; Leve para a ebulição novamente jogo da cobrinha io seguida retire-o do fogo!
Para servir, 🍐 divida o macarrão e as bolas de miso amendoim entre quatro pratos. Lave-os jogo da cobrinha io 4 tigelas para comer um pouco 🍐 do caldo; meque uma ou duas massas no mesmo lugar com a ajuda dum pedaço salgado da massa que BR 🍐 pauzinho pra cortar por vez!
Macarrão de sésamo com molho picante frito à base da soja
Macarrão de gergelim Meera Sodha com 🍐 molho picante frito.
: David Loftus/Penguin Random House. Estilo de comida e adereço, Emily Ezekiel
Comi algo semelhante no meu amigo Ben 🍐 Adamo e adorei. Você pode fazer todos os elementos antes do tempo sem muito barulho (com exceção de ferver o 🍐 macarrão), tornando esta uma ótima refeição para amigos, com um cozinheiro à frente!
Nota: tanto o vinagre de arroz preto Chinkiang 🍐 quanto os chilli crocantes jogo da cobrinha io óleo (eu gosto da marca Lao Gan Ma) podem ser comprados no supermercado leste asiático 🍐 mais próximo ou on-line. Você não precisa mergulhar a soja seca antes do uso, você precisará um pestle e argamassa 🍐 para moer as pimentarias...
Prep
5 min.
Cooke
25 min.
Servis
4
Para o molho de gergelim
13 cubo de estoque vegetal
150g tahini
32 colheres de sopa crocante pimenta 🍐 jogo da cobrinha io óleo.
212 colheres de sopa molho leve soja
4 colheres de sopa vinagre arroz
4 colheres de chá Chinkiang vinagre preto arroz
14 🍐 colher de sopa Pimentos Sichuan
, moído jogo da cobrinha io um morteiro
Para a soja frita picante
4 colheres de sopa óleo colzas
4 dentes de 🍐 alho
Descasado e esmagado
2cm x gengibre pedaço de dois centímetros
, descascado e ralado.
100g de soja seca mince
112 colheres de sopa molho 🍐 leve soja
212 colheres de sopa molho hoisin
112 colheres de sopa Chinkiang vinagre preto arroz
1 colher de sopa crocante pimenta jogo da cobrinha io 🍐 óleo
Para o macarrão
340g macarrão ramen
250g espinafre bebê
2 cebolinha primavera
, aparado e finamente cortados jogo da cobrinha io fatiadas.
Primeiro faça o molho de gergelim. 🍐 Crumble cubo jogo da cobrinha io uma panela pequena, derramar mais 150ml água recém-fervida e mexa para dissolver a mistura no resto dos 🍐 ingredientes do tempero (aperte os outros)
Para fazer o mince, coloque óleo jogo da cobrinha io uma panela grande e antiaderente fritar com um 🍐 calor médio. Quando estiver quente adicione os dois dente-alho ou gengibre para fritar por alguns minutos Adicione as batatas secas 🍐 à picada seca; misture bem até cozinhe frequentemente (pode pegar outra coisa), durante quatro minuto(s)ou antes que elas fiquem coradas 🍐 na amêndoa torrada: acrescente 200ml d'água ao molho da soja – salsa crocante - deixe mais cinco ml/cal
Antes de servir, 🍐 leve uma grande panela d'água para ferver e cozinhe os macarrão segundo as instruções do pacote. Usando pinças ou colher 🍐 ranhurada transferir o massa cozinhado a um colonês Adicione espinafre à água jogo da cobrinha io ebulição mexa-o cobrir folhas com murchá -los 🍐 depois escorrendo até ao paleire junto aos miolo;
Coloque a panela de molho gergelim jogo da cobrinha io um calor médio, mexa e leve 🍐 para uma breve ebulição.
Para montar, divida o macarrão entre quatro tigelas (uma maneira chique de fazer isso é pegar um 🍐 garfo e dar uma volta no noodle para criar seu ninho limpo; depois coloque suavemente a vaquinha na taça. Pegue 🍐 com 1/4 do espinafre molho da hortelã jogo da cobrinha io algumas colheres ao redor dele – decorará as cebola-da - primavera 🍐 à tarde!).
rolinhos de verão batata doce
Os rolos de verão da batata doce Meera Sodha.
: David Loftus/Penguin Random House. Estilo de 🍐 comida e adereço, Emily Ezekiel
Ninguém sabe o seu caminho jogo da cobrinha io torno de arroz ou rolos melhor do que os vietnamitas. 🍐 O fato dos papéis - aquelas folhas secas, transformadam-se nos invólucro thin e sedoso – existirem é um feito incrível 🍐 da inovação humana com engenhosa criatividade!
Nota: estes fazem para uma refeição de verão leve. Os rolos do Verão são um 🍐 pouco como panquecas ; o primeiro é sempre lixo e você começa a pendurá-los enquanto vai junto, nem todos os 🍐 molhos veganos peixe estão iguais – Thai Taste faz excelente sabor!
Prep
10 min.
Cooke
1 hora
makes
16, para servir 4
Para os rolos de verão
4 🍐 batata doce
(750g)
2 colheres de sopa óleo colzas
2 colheres de sopa teriyaki marinada
150g arroz vermicelli macarrão
130g manteiga de amendoim crocante
30g hortelã 🍐 fresca
, folhas colhidas.
30g coentro fresco
, folhas colhidas.
100g espinafre de folha bebê
rolos de papel arroz 16 22cm-diâmetros
Para o molho de imersão
2 🍐 dentes de alho
Descasado e esmagado
1 colher de sopa açúcar
2 chillies de olho-de pássaro
, finamente picado.
molho de peixe vegan
112 colheres de 🍐 sopa sucos limão
(ou seja, a partir de 1 limão)
Aqueça o forno a 220C (ventilador 200 C)/425F / gás 7. Lave 🍐 as batatas doces, depois corte-as longitudinalmente jogo da cobrinha io fatias de 12cm-3? 4 cm grosso. Coloque isso numa tigela e derrame sobre 🍐 óleo ou marinada teriyaki para se cobrir com elas; então dê uma ponta nas duas grandes bandejaes do cozimento até 🍐 que fique dourado por 20 minutos no ponto final da tarde na casa das bruxas!
Enquanto isso, coloque todos os ingredientes 🍐 para o molho de imersão e duas colheres d'água jogo da cobrinha io uma tigela pequena. Divida-se por dois pequenos recipientes (ou até 🍐 quatro; dobre as quantidades da receita) com facilidade no acesso a eles depois se junte ao lado deles!
Cozinhe os macarrão 🍐 de acordo com as instruções do pacote, depois escorra o líquido jogo da cobrinha io água fria. Esfregue novamente para facilitar a manipulação 🍐 dos mesmos usando uma tesoura da cozinha que lhes permita manusearem melhor seus alimentos;
Uma vez que as fatias de batata-doce 🍐 estejam fora do forno, prepare uma estação rolante: você precisará um grande tabuleiro para cortar a mesa e colocar água 🍐 quente à mão – ou seja manteiga com amendoim. ervas como espinafre; batatas doces jogo da cobrinha io pedaços (ou macarrão).
Mergulhe um 🍐 papel de arroz na tigela da água, girando-o como uma roda para molhar tudo. Seja corajoso e breve – ainda 🍐 deve ser firme ish! Coloque o pedaço do pão com folhas quentes jogo da cobrinha io seguida coloque a folha no tabuleiro cortante 🍐 novamente; colocar duas fatias das batatas doces sobre os terços inferiores dos papéis (cerca 10), depois coar numa colher cheia 🍐 à base duma manteiga que se enrole nas costas até espalhar as suas sobrarinhas ao longo desta fruta doce). Em 🍐 cima está bem mais fácil... Mais
Os rolos são melhor comidos logo após serem feitos, mas você pode mantê-los frescos cobrindo 🍐 eles de uma toalha limpa e úmida. Sirva jogo da cobrinha io um prato grande junto às tigelas do molho ao lado da 🍐 xícara
Estas receitas são editados extrato do novo livro de Meera Sodha, Jantar: 120 Receita Vegan and Vegetarian Recipes for the 🍐 Most Important Meral of The Day (jantar): 121 Veggie & Vegetariana para a refeição mais importante da época. Para encomendar 🍐 uma cópia por 23;76 vá até Guardianbookshop
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Sobre os Jogos de Guerra
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