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C oca-Cola foi introduzida bolao quina Hong Kong na década de 1960 e desde então fez parte de algumas receitas, incluindo 🫰 o remédio chinês popular, cola cozida com gengibre, assim como várias versões de frango à Coca-Cola. Eu me lembro da 🫰 minha mãe fazendo essas asas quando eu era criança, e sempre me perguntei como elas eram permitidas. Ela não nos 🫰 deixava beber cola, mas de alguma forma, com frango, ela passava! Comecei a fazer asas de frango à Coca-Cola para 🫰 os meus próprios filhos há pouco tempo, e elas sempre são devoradas antes de tocarem no arroz; também são deliciosas 🫰 com esta salada de pepino picante.

Asas de frango à Coca-Cola com salada de pepino picante

Se preferir, deixe de 🫰 fora o óleo de chili da salada, mas eu adoro o golpe que ela traz. Eu também gosto de adicionar 🫰 essa salada aos pratos de arroz e massas, ou simplesmente para se mergulhar.

Preparo 15 min
Cozinha 25 min
Sirve 4

Para as asas
1kg de asas de 🫰 frango , separadas bolao quina asas e drumettes
Óleo vegetal , para fritar
Sal
Pimenta do reino

Para a molho
30g de gengibre fresco , pelado e cortado finamente
3 🫰 dentes de alho , pelados e cortados
2 c c de vinho de Shaoxing
2 c c de molho de soja escura
1 c c de molho 🫰 de soja claro
330ml de lata cheia de cola com açúcar

Para a salada
1 grande pepino , cortado bolao quina rodinhas finas
1 c c de sal
1 🫰 c c de açúcar
4 c c de vinagre de arroz
1 c c de molho de soja claro
2 c c de óleo de chili , como Lee 🫰 Kum Kee

Coloque o frango bolao quina uma panela, cubra-o com água fria e leve-o a ferver. Cozinhe por cinco minutos, retire 🫰 as impurezas que sobem à superfície, então retire as asas de frango com uma colher alongada e reserve o caldo 🫰 de frango para outro uso.

Para fazer o molho, aquecer uma colher de sopa de óleo vegetal bolao quina um wok ou 🫰 frigideira grande, adicione o gengibre e o alho e refogue por cerca de 30 segundos, até que eles comecem a 🫰 soltar seus aromas. Junte as asas de frango cozidas e dore por três a cinco minutos. Adicione todos os demais 🫰 ingredientes do molho, leve à ebulição, depois abaixe o fogo para fervura baixa e cubra a frigideira. Deixe ferver por 🫰 cerca de 15 minutos, até que o líquido tenha reduzido para um molho grosso.

Enquanto isso, prepare a salada. Disponha uma 🫰 camada de rodinhas de pepino bolao quina um prato e polvilhe metade de um

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