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    Este verão não foi o melhor para tomates, mas eu aproveito o que consigo. Meu plano de cultivá-los no telhado 👏 da cozinha foi frustrado por uma primavera longa e úmida e um verão ainda mais úmido. Assim, vou às lojas 👏 e volto com uma sacola mista de frutas esporte da sorte space man todas as cores, desde o verde ácido até quase preto, tomates 👏 pequenos como doces de criança e alguns ainda na vide, que pelo menos vêm com o cheiro penetrante do recém-colhido.

    A 👏 resposta a um tomate cujo sabor decepciona é cozinhá-lo. O calor de um forno ou fogão enriquecerá a alma da 👏 fruta e as especiarias naturais de alho, cebola e manjericão farãoesporte da sorte space manmagia.

    Este mês, assei tomates dedamas com linguiça e 👏 lentilhas, e uma sopa fresca com frutos menores, cenouras de verão e fetajrinha.

    Especialmente gostei dos tomates cortados e cobertos com 👏 migalhas de pão. Fritos até que as migalhas ficassem crocantes, comemos com uma maionese de ervas – usei coentro, mas 👏 manjericão também seria bom.

    Quando encontrei tomates finos cheirando ao verão mais profundo – sim, alguns ainda estão por aí – 👏 comi-os finamente cortados e regados com azeite esporte da sorte space man meu pão de café da manhã, com talvez uma folha ou duas 👏 de manjericão picado. Também os usei finamente picados esporte da sorte space man uma salada com gnocchi crocantes quentes e coriandro picado, e esmagados 👏 esporte da sorte space man uma gazpacho com melão de carne laranja doce e folhas de coentro.

    Sopa de tomate e cenoura

    Há uma frescura 👏 e sutileza esporte da sorte space man uma sopa feita com tomates e cenouras de verão. Esta é uma receita útil para usar tomates 👏 abaixo do esperado ou muito maduros. Incluo um amassado de fetajrinha salgada no final, mas você poderia usar tofu para 👏 manter a receita vegana.

    Serve 4-6

    • cebola: 1 grande
    • óleo de amêndoas ou vegetal: 5 colheres de sopa
    • cenouras: 400g
    • caldo vegetal: 1,5 litros
    • folhas de 👏 tomilho: 2 colheres de chá
    • tomates: 500g
    • fetajrinha: 200g

    Gnocchi crocante com tomates

    Gnocchi crocante, rabanetes crujentes e tomates maduros macios. Uma salada 👏 de contrastes. Eu uso gnocchi pronto embalado do frigorífico.

    Serve 2

    • cebola vermelha: 1 pequena
    • vinagre de vinho tinto: 2 colheres de sopa
    • gnocchi 👏 pronto: 400g
    • azeite: um pouco
    • tomates: 400g
    • rabanetes: 8-12
    • pepino: 250g
    • coleandro: um punhado pequeno
    • alho: 2 dentes
    • azeite: 4 colheres de sopa

    Tomates fritos com maionese 👏 de coentro

    Este é o tipo de prato que faço para um almoço casual na cozinha. Algo para fazer enquanto passo 👏 tomates crocantes assados ao todos que vêm fervendo do ponto de fritura.

    Serve 4

    Tomate, salsicha e lentilhas

    Serve 3

    • óleo de amêndoas: 2 colheres 👏 de sopa
    • salsichas: 6 grandes (cerca de 750g)
    • cebolas: 2 médias
    • alho: 3 dentes
    • lentilhas pequenas, secas e escuras: 150g
    • molho de pimenta: 1 colher 👏 de sopa, ou ao gosto
    • molho de mostarda amarelo: 1 colher de chá
    • tomates: 500g
    • Lao Gan Ma óleo de pimenta crua picada: 👏 2-3 colheres de chá, ou ao gosto

    Gazpacho de melancia e tomate

    O lado grosso de uma gradeira de caixa produzirá 👏 uma textura agradável esporte da sorte space man algum lugar entre cortado finamente e uma purê suave. Ou, para colocá-lo de outra forma, isto 👏 pode ser sopa ou salada. É preferível ao uso de um liquidificador ou processador de alimentos.

    Serve 4

    • tomates: 500g, maduros
    • melancia: 1kg, 👏 madura, ou outra melancia de carne laranja
    • água mineral: 100ml ou mais, gelada
    • folhas de coentro: um punhado generoso
    • limão: 1
    • azeite de oliva: 👏 1 colher de sopa
    • gelo picado: 100g, esmagado
    • pimento vermelho: para adornar, picado

    Abobrinhas com tomates e manjericão

    A maneira de ir com 👏 abobrinhas jovens e tomates caseiros.

    Serve 2

    • tomates: 4 médios a grandes
    • azeite: 4 colheres de sopa
    • alho: 3 dentes médios
    • pimenta vermelha: 1 pequena
    • tomilho: 👏 um pequeno monte
    • abobrinhas: 8 jovens, finas (cerca de 450g)
    • limão: 1

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