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M any foods from distant places se tornaram amplamente disponíveis nas costas do Reino Unido, desde sushi a curry, bubble 🎅 tea a hummus. Se a curadoria deste menu internacional fosse meu encargo, incluiria o bibim guksu da Coreia também. Ele 🎅 é feito de macarrão frio coberto com uma molho doce, picante e ligeiramente azedo de gochujang e coberto com tudo 🎅 o que é crocante e fresco. Além disso, quase não há cozinha envolvida, além dos macarrões, o que o torna 🎅 muito simples de juntar e muito maior do que a soma de suas partes para comer. Especialmente quando comido one 4 bet 🎅 um piquenique one 4 bet uma manta sob o sol.

Salada de macarrão frio coreano

O gochujang, a pasta coreana de pimenta 🎅 vermelha doce e picante, e o tofu defumado estão amplamente disponíveis one 4 bet supermercados maiores. Quanto aos acompanhamentos, sinta-se à vontade 🎅 para substituir qualquer uma de minhas sugestões por seus vegetais de verão favoritos.

Preparo 10 min
Cozinha 30 min
Serve 4

Para o molho
3 colheres de sopa 🎅 de gochujang
4 colheres de sopa de vinagre de arroz
2 colheres de sopa de molho de soja claro
1 colher de sopa 🎅 de xarope de agave escuro
3 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado

Para os macarrões
Sal marinho fino
250g de soba
2 colheres 🎅 de sopa de óleo de canola
150g de rabanetes , cortados finamente
200g de sugar snap peas , cortados one 4 bet fatias finas
150g de repolho 🎅 vermelho , cortado one 4 bet fatias finas
280g de tofu defumado extra firme (gosto do Taifun), cortado one 4 bet palitos de ½ cm de comprimento
4 🎅 colheres de chá de sementes de gergelim torrado

Coloque todos os ingredientes para o molho one 4 bet um tigela grande e misture 🎅 até ficar suave.

Para cozinhar os macarrões, traga três litros de água a um bulirante, adicione uma colher de chá de 🎅 sal e misture. Despeje os macarrões, misture vigorosamente para evitar que eles se prendam, então cozinhe de acordo com as 🎅 instruções do pacote, mexendo deles com uma forquilha ou pinças para evitar que eles se prendam juntos. Escorra, enxague com 🎅 água fria até que esteja realmente frio, então chame sobre algumas colheres de sopa de óleo e misture ou mexa 🎅 para untar.

Adicione os macarrões frios ao tigela de molho, então despeje 🎅 one 4 bet um prato grande e distribua as verduras e o tofu one 4 bet pequenos monte