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Como preparar uma omelete clássica francesa jogo do aviãozinho da blazer menos de 5 minutos

É estranho que jogo do aviãozinho da blazer inglês tenhamos 6️⃣ apenas uma palavra para um prato tão diversificado como a omelete, que é usado para tudo, desde uma grossa fatia 6️⃣ espanhola de batata e ovo até à meia-lua americana generosa abrangendo um recheio generoso. No entanto, o exemplo mais rápido 6️⃣ e simples é a clássica omelete francesa, que vai do casco ao prato jogo do aviãozinho da blazer menos de cinco minutos, e é 6️⃣ uma habilidade que vale a pena dominar.

Preparação 1 min
Cozinha 3 6️⃣ min
Serve para 1 pessoa

2 ovos
Sal e pimenta preta
1 grande nó de manteiga 6️⃣ - cerca de 1 colher de sopa
Recheio dajogo do aviãozinho da blazerescolha (opcional)

1. Uma nota sobre o tamanho

6️⃣ As quantidades listadas são para omeletas individuais, pois, ao contrário da tortilla española, este é um prato que 6️⃣ é melhor mantido pequeno, e jogo do aviãozinho da blazer maiores quantidades é muito fácil cozinhar demais. Observe que, se ajogo do aviãozinho da blazeromelete for 6️⃣ perfeitamente redonda, precisará de uma frigideira pequena, preferencialmente uma frigideira de base pesada (eu usei uma de 23 cm de 6️⃣ diâmetro).

2. Bata os ovos

Quebre os ovos numa jarra ou tigela, 6️⃣ tempere generosamente, depois bata até ficarem combinados; se bater demais, introduzirá ar no mistura, o que não é o objetivo 6️⃣ aqui (a diferença da omelete soufflé no passo 8). Se estiver particularmente com fome, adicione um terceiro ovo, mas tenha 6️⃣ jogo do aviãozinho da blazer mente que ajogo do aviãozinho da blazeromelete então levará um pouco mais tempo a cozinhar.

3. Rechear ou não 6️⃣ rechear?

Dispõe os recheios perto da fogueira. Eu às vezes como omeletas vazias, mas elas são um 6️⃣ bom veículo para a maioria dos restos cozinhados, bem como queijo ralado, ervas cortadas, presunto picado, tomates picados, espinafres cozidos 6️⃣ ou congelados descongelados, etc.

Evite tudo o que é muito úmido, portanto, esgote a água 6️⃣ da espinafre, retire as sementes dos tomates e assim por diante.

4. Untar a frigideira com manteiga derretida

6️⃣ Quando estiver pronto para cozinhar, coloque uma frigideira pequena numa fonte de calor médio-alta, adicione a manteiga 6️⃣ e afogue-a jogo do aviãozinho da blazer torno da frigideira para untar a base inteira. Uma vez que a manteiga tenha derretido, começará a 6️⃣ formar espuma. Espere que a espuma abaixe um pouco, depois coloque os ovos, que devem sisear enquanto batem no pão. 6️⃣

5. Cozinhar os ovos

Agite a frigideira para distribuir os ovos uniformemente 6️⃣ pela base, depois deixe cozinhar sem perturbação durante 20 segundos, até que os ovos comecem a borbulhar. Neste ponto, adicione 6️⃣ o recheio dajogo do aviãozinho da blazerescolha, lembrando-se de que este será um rolo de omelete clássico, portanto, não há necessidade de 6️⃣ confiná-lo a um lado.

6. Tirar as bordas cozinhadas para o centro

Os ovos devem 6️⃣ agora começar a cozinhar jogo do aviãozinho da blazer torno da borda da frigideira. Utilizando uma espátula ou forquilha, tira as bordas cozinhadas do 6️⃣ mistura de ovos para o centro enquanto agitas a frigideira para redistribuir o ovo líquido para as bordas.

A omelete está cozinhada quando ainda está ligeiramente líquida no meio, embora possa, naturalmente, 6️⃣ cozinhar-se completamente se assim o preferir.

7. Dobrar, dar forma e servir

Retire a frigideira 6️⃣ do fogo e dobre duas bordas para o meio. Agite a frigideira para que elas enrole juntas, depois incline a 6️⃣ frigideira e vire ajogo do aviãozinho da blazeromelete para um prato quente.

Não se 6️⃣ preocupe se ajogo do aviãozinho da blazeromelete não estiver perfeitamente moldada - pode sempre arrumá-la antes de servir, se gostar. Tempere e 6️⃣ coma imediatamente, enquanto ainda está deliciosamente líquida.

8. Ou, para uma alternativa mais leve...

Para 6️⃣ uma versão mais sofisticada, poderá preferir uma omelete soufflé, para a qual costumo usar três ovos, não apenas porque ela 6️⃣ é maior, mas também porque quanto maior ela for, mais impressionante ela parecerá. Quebre os ovos para um tigela, tempere 6️⃣ e bata até ficarem espumosos. Pondo uma frigideira ligeiramente untada numa fonte de calor média, continue a bater os ovos 6️⃣ até ficarem grossos e quase como uma mousse.

9. ... tente uma omelete soufflé

Despeje 6️⃣ a mistura na frigideira e deixe cozinhar até que a base comece a ficar cozida. Levante delicadamente um lado e 6️⃣ coloque um nó de manteiga por baixo, inclinando a frigideira para que a manteiga derreta e cubra o fundo da 6️⃣ frigideira. Uma vez que o fundo tenha ficado um tom dourado profundo e o topo ainda espumoso e solto, deslize 6️⃣ a omelete para um prato e dobre sobre ela.

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