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Biscotti Occhi di Bue: Deliciosos Bolinhos com Olho de Boi
Imagine uma grande e particularmente limpa omelete frita com um claro ⚽️ bem centralizado e extra-grande: essas são as proporções dos
biscotti occhi di bue
, bolinhos com olho de boi que se sentam ⚽️ atrás de prateleiras de vidro galera bet brasil bares por toda a Itália. Pares claros de biscoitos de bolacha colados juntos com ⚽️ geleia, um buraco no biscoito superior exposto a um olho grande, liso e laranja. Às vezes, haverá pequenos bolinhos de ⚽️ olho de boi também, talvez com bordas onduladas e um coração de morango de estilo strawberry jammy dodger no lugar ⚽️ do olho. Nutella também pode ser usada como recheio. Mas os olhos mais comuns são grandes e abricó: um ciclopes ⚽️ de biscoito para o café da manhã.
Quando meu filho era pequeno e antes do dono vender para se tornar produtor ⚽️ musical, nós costumávamos ir para um bar no caminho de volta da estação de trem. Eu havia notado seus biscoitos, ⚽️ claro, mas nunca os tinha comido até que meu filho implorou, como segalera bet brasilvida dependesse disso, para ter um ⚽️ para o café da manhã. Grandes para um adulto,
biscotti occhi di bue
são enormes quando você tem quatro anos, abrumadores até ⚽️ mesmo, e ele o segurou na frente de seu rosto e ficou hipnotizado pelo geleia, tudo o caminho galera bet brasil casa. ⚽️ Estávamos de volta à cozinha quando, após muita contemplação e poking, ele finalmente mordeu galera bet brasil seu pequeno-almoço e descobriu que ⚽️ era mais biscoito do que geleia. O biscoito foi passado para mim e, sem pensar, eu comi com uma xícara ⚽️ de chá, o que foi extremamente agradável, mas não a coisa certa para fazer, porque meu filho então se lembrou ⚽️ quegalera bet brasilvida dependia do biscoito, e ele ficou de bruços no chão, face abaixo e rígido, galera bet brasil protesto. Ele ⚽️ nunca esqueceu disso, e nem eu, o que é por que eles são agora conhecidos como biscoitos de geleia furtados ⚽️ com olho de boi: menores do que aqueles que você encontra galera bet brasil uma barra, e com um buraco central feito ⚽️ usando o garfo de plástico de uma garrafa de leite.
Você vai precisar de aproximadamente 100g de geleia. Minha preferência é ⚽️ abricó ou cereja, mas a maioria dos sabores funciona - o mais suave e pegajoso, melhor, para que ele se ⚽️ fixe galera bet brasil olhos suaves e brilhantes e atue como cola, selando os pares de biscoitos firmemente. Enquanto o geleia mole ⚽️ funcionará, se você quiser deixá-lo um pouco mais espesso, passe-o por um peneiro e deixe-o ferver e reduzir galera bet brasil uma ⚽️ panela sobre uma chama média por alguns minutos. Uma palavra de aviso, no entanto, de alguém que transformou geleia galera bet brasil ⚽️ lava vulcânica galera bet brasil mais de uma ocasião: não se afaste do páne de geleia, não mesmo por um segundo - ⚽️ você quer que ele engrossado, não caramelizado. Uma vez que o geleia é reduzido, deixe-o esfriar, galera bet brasil seguida, usando um ⚽️ faca mergulhada galera bet brasil água quente, espalhe-o na base do biscoito. Quando espalhar geleia nas bases, deixe um margem de 1cm ⚽️ galera bet brasil torno (porque o geleia se espalhará), então sanduíche com um biscoito que tem um buraco.
Algumas pessoas gostam de polvilhar
biscotti ⚽️ occhi di bue
com açúcar de confeiteiro antes de servir. Se você fizer isso, polvilhe apenas os cantos, para que o ⚽️ olho de geleia brilhe, inexpressivo, para cima de você.
Bolinhos com Olho de Boi
Preparo
20 min
Resfriar
1 hr +
Cozinhar
12 min
Faz
sobre 15
125
g
manteiga
100g açúcar ⚽️ de confeiteiro
1 clara de ovo
1
cs
essência de baunilha
(opcional)
250
g "00" farinha de trigo
Uma pitada de sal
Uma colher (sopa) de leite
(opcional)
100g geleia de ⚽️ galera bet brasilescolha
Açúcar de confeiteiro
, para polvilhar (opcional)
Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até ficar leve ⚽️ e fofa. Adicione o ovo inteiro e a essência de baunilha, se estiver usando, e bata novamente, galera bet brasil seguida, adicione ⚽️ a farinha de trigo e o sal e traga tudo junto galera bet brasil massa macia. Adicione um pouco de leite se ⚽️ a massa parecer precisar. Envolva a massa e armazene no frigorífico por pelo menos uma hora.
Aqueça o forno a 180C ⚽️ (160C fan)/350F/gás 4 e prepare uma assadeira forrada com papel manteiga. Trabalhando galera bet brasil uma superfície levemente polvilhada, role a massa ⚽️ até ficar de 3-4mm de espessura (não mais), galera bet brasil seguida, use um molde redondo de 6-8cm para formar biscoitos redondos. ⚽️ Conte-os (você deve ter cerca de 30), galera bet brasil seguida, use um molde menor ou o topo de uma garrafa para ⚽️ remover o centro da metade dos redondos. Transfira todas as rodinhas para a assadeira - você pode precisar trabalhar galera bet brasil ⚽️ lotes - e assar por 12 minutos ou até que esteja levemente dourado.
Deixe os biscoitos esfriarem completamente, galera bet brasil seguida, espalhe ⚽️ geleia nas bases, deixando uma margem de 1cm, pois a geleia se espalhará. Sanduíche cada rodinha com geleia com um ⚽️ biscoito com um "olho". Se quiser, polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
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