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Um pouco da história do Nobu: do restaurante jogos apostados online Los Angeles a um império global

Alguns pratos ficam mais marcados na 📉 nossa memória do que outros. Em 1988, Robert De Niro encontrou-se com o diretor inglês Roland Joffé, com quem havia 📉 trabalhado recentemente em The Mission , jogos apostados online um restaurante jogos apostados online Los Angeles chamado Matsuhisa. Embora Joffé já fosse um cliente frequente, era 📉 a primeira vez que De Niro visitava o local. O ator pediu bacalhau miso preto – um pedaço discreto de 📉 peixe marinado coberto por uma única fio de gengibre envelhecido – e bebeu o sake japonês Hokusetsu.

Na época, havia poucos 📉 restaurantes japoneses jogos apostados online Nova Iorque, e o sushi ainda era uma coisa nova para a maioria das pessoas. A frescura 📉 do sabor do peixe pareceu, jogos apostados online retrospecto, uma revelação para De Niro. Ele ficou imediatamente fascinado. Convidou o chef, Nobuyuki 📉 Matsuhisa, para beber um drink. Matsuhisa, conhecido como Nobu por seus amigos, falava pouco inglês, mas os dois estabeleceram um 📉 vínculo. Trinta e seis anos depois, essa única porção de bacalhau gerou um império de restaurantes e hotéis com 56 📉 restaurantes e 19 hotéis jogos apostados online cinco continentes.

A longevidade não é o padrão jogos apostados online restaurantes: 60% fecham no primeiro ano; apenas 📉 um quinto sobrevivem cinco anos. Quando Matsuhisa chegou a Los Angeles, ele já estava ciente desse fato. Após se formar 📉 como um chef de sushi jogos apostados online Tóquio, ele tentou abrir restaurantes jogos apostados online Lima e Buenos Aires, começando com uma empreitada 📉 improvável jogos apostados online Anchorage, no Alasca; após sete semanas, esse restaurante queimou.

A grande aposta jogos apostados onlinejogos apostados onlinefilial jogos apostados online Beverly Hills o 📉 fez relutante jogos apostados online abrir um segundo restaurante jogos apostados online Nova Iorque. Levou seis anos – e muitos bacalhau mais tarde – 📉 para que o ator o convencesse a cruzar o continente. Seu primeiro restaurante conjunto, Nobu, abriu perto da casa de 📉 De Niro jogos apostados online Tribeca há 30 anos este mês.

Matsuhisa tem um grau de humildade, mas raramente hesita jogos apostados online aproveitar as 📉 oportunidades. Logo no início, conseguiu associar seu primeiro restaurante ao sucesso do Oscar. Três vezes indicado ao Oscar, Robin Williams 📉 jantou no Matsuhisa na noite anterior àjogos apostados onlinevitória no Oscar jogos apostados online 1988. Roberto Benigni repetiu a façanha no ano 📉 seguinte, e ficou tão convencido da importância do Nobu jogos apostados onlinejogos apostados onlinevitória que evitou as festas do Oscar e levou 📉 jogos apostados onlineestatueta de volta ao restaurante para uma ovação de pé.

O Nobu chegou a Nova Iorque com essa mitologia. A 📉 sincronização teve muito a ver com isso. A elite financeira da cidade, composta por jovens banqueiros da Wall Street e 📉 estrelas do esporte e entretenimento, valorizava o controle. Eles trabalhavam duro no ginásio. O minimalismo opulento era seu novo estilo. 📉 Eles colonizavam espaços jogos apostados online lofts jogos apostados online distritos de armazéns antigos como Tribeca e eram atraídos por experiências culinárias semelhantes; nenhum 📉 molho francês e toalhas brancas.

Eles queriam gastar suas fortunas enquanto projetavam um grau de ascetismo ousado. Uma porção perfeita de 📉 atum amarelo laminado com fatias de jalapeño atendia à conta geralmente espantosa.

Gwyneth Paltrow foi uma adotante precoce do Nobu.