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Desde 2024, Le Van Tam ha producido café cultivado de forma sostenible 🍐 en alianza con Le Dinh Tu de Aeroco Coffee

Buon Ma Thuot, Vietnam (AP) - Le Van Tam no es ajeno 🍐 a los vaivenes del comercio global y cómo pueden determinar la fortuna de los pequeños productores de café como él.

En 🍐 1995, Tam plantó café en un terreno cercano a la ciudad de Buon Ma Thuot, en la región montañosa central 🍐 de Vietnam. Durante años, se centró en la cantidad, no en la calidad. Tam utilizó grandes cantidades de fertilizantes y 🍐 pesticidas para aumentar los rendimientos, y los precios globales determinaron cómo le iría.

Sin embargo, en 2024, Tam se asoció con 🍐 Le Dinh Tu de Aeroco Coffee, un exportador orgánico de café a Europa y Estados Unidos, y adoptó métodos más 🍐 sostenibles, transformando su plantación de café en un bosque iluminado por el sol.

Ahora, el café se cultiva junto a árboles 🍐 de tamarindo que añaden nitrógeno al suelo y brindan soporte para las enredaderas de pimienta negra. El césped ayuda a 🍐 mantener la humedad del suelo y la mezcla de plantas desalienta los brotes de plagas. El pimienta also agrega a 🍐 los ingresos de Tam.

"El rendimiento no ha aumentado, pero el valor del producto ha", dijo.