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Blondie: O Bolo Sem Chocolate

Blondie, que significa bolo valsports bet inglês e não a banda, é o predecessor do brownie, agora 7️⃣ muito menos popular do que a receita mais famosa de seu filho. Denso e rico valsports bet chocolate, a receita clássica 7️⃣ de brownie data do final do século XIX, mas foi somente valsports bet 1906 que o cacau entrou valsports bet cena; antes 7️⃣ disso, todos os brownies eram doce de manteiga.

Tempo de Preparo: 15 min
Tempo de Cozimento: 25 min
Rendimento: 1 tabuleiro de 20cm

165g 7️⃣ de manteiga, mais manteiga para untar
75g de nozes pecã
170g de chocolate branco
225g de farinha de trigo
1 colher de chá de 7️⃣ fermento valsports bet pó
½ colher de chá de sal fino
175g de açúcar mascavo
50g de açúcar mascavo
2 ovos
1 colher de chá de 7️⃣ extrato de baunilha
Sal marinho valsports bet flocos, opcional

1. Derreta a manteiga

Corte a manteiga valsports bet cubos. Se estiver usando manteiga salgada, 7️⃣ talvez queira ajustar a quantidade de sal no restante da receita, dependendo devalsports betsensibilidade, embora esses sejam suficientemente doces 7️⃣ para que isso não faça muita diferença. Coloque os cubos valsports bet uma frigideira ampla, preferencialmente de cor clara (prata), valsports bet 7️⃣ fogo médio-baixo, e mexa a frigideira para ajudar a derreter.

2. Despeje valsports bet um vaso

Uma vez que a espuma tenha 7️⃣ diminuído, vigie a frigideira como um falcão e tenha um pequeno vaso ou tigela resistente ao calor à mão. Assim 7️⃣ que os sólidos no fundo da frigideira mudarem de branco para marrom e a manteiga tiver um cheiro próximo a 7️⃣ noz, despeje a manteiga derretida neste recipiente e deixe esfriar até quase fria (se estiver com pressa, mergulhe o vaso 7️⃣ valsports bet um banho de água fria).

3. Torra as nozes

Enquanto isso, picue as nozes pecã (ou outros nozes - o 7️⃣ sabor ligeiramente amargo das nozes, por exemplo, faz um contraste agradável, assim como os amendoins salgados - sementes, biscoitos triturados, 7️⃣ frutas secas ou coco seco), torra-as na mesma frigideira até que elas tenham um cheiro semelhante a noz, então reserve 7️⃣ (NB não é necessário assar frutas secas ou biscoitos).

4. Corte o chocolate branco

Pique o chocolate branco grosseiramente, se estiver 7️⃣ usando (a menos que ele já esteja valsports bet chips). Isto parece ser a escolha clássica com o bolo sem chocolate, 7️⃣ mas você pode preferir usar chocolate ao leite ou chocolate amargo valsports bet seu lugar, ou pedaços de barras de chocolate 7️⃣ devalsports betescolha; desde que a massa valsports bet si não seja de sabor de chocolate, ainda não é um brownie!

5. Comece a massa

Pré-aqueça o forno para 200°C (180°C ```python fan)/390°F/nível 5 do gás e cubra um tabuleiro de 20cm 7️⃣ com papel de hornear. Tempere a farinha, o fermento valsports bet pó e o sal valsports bet um recipiente grande. Bata os 7️⃣ açúcares na manteiga derretida até dissolver (ou vice-versa, se for mais fácil), valsports bet seguida, bata os ovos e a baunilha.

6. Termine a massa

Tempere os ingredientes úmidos na mistura de farinha com uma grande colher de metal ou espátula de 7️⃣ silicone até que esteja completamente combinada.

Uma vez que você não possa ver nenhum pedaço seco de farinha, dobre o chocolate 7️⃣ branco e as nozes, sendo cuidadoso para não misturar demais, caso contrário, isso fará com que o bolo fique duro 7️⃣ e grosso.

7. Cozinhe a massa de blondie

Despeje a massa no tabuleiro, coloque no forno e cozinhe por 22-25 minutos, 7️⃣ até que esteja cozida no topo e começando a descolar dos lados do tabuleiro, mas ainda um pouco molhada embaixo 7️⃣ (a menos que você goste de um resultado mais sólido, talvez para facilitar o transporte, mantenha-o no forno por mais 7️⃣ cinco minutos).

8. Resfrie valsports bet banho de gelo e corte valsports bet quadrados

Enquanto a blondie está cozinhando, prepare um laranjal de 7️⃣ água gelada. O momento valsports bet que o bolo estiver cozido, mergulhe o tabuleiro no água gelada, sendo cuidadoso para não 7️⃣ deixar entrar nenhuma água no pote. Uma vez que ele tenha esfriado um pouco, corte o bolo valsports bet quadrados, então, 7️⃣ idealmente, deixe-os endurecer completamente, embora você possa não ser capaz de resistir a eles quentes. Espolvoreie com sal, se usar.

9. Dicas de armazenamento

A textura densa e fudgy de blondies (e brownies) significa que eles congelam bem. Envelopar cada quadrado 7️⃣ frio valsports bet filme plástico, então, organize-os valsports bet uma única camada valsports bet uma bandeja e congele. Uma vez congelados solidamente, transfira 7️⃣ os blondies para uma sacola para armazenamento mais fácil. Descongele completamente antes de servir e, se gostar, aqueça-os até ficarem 7️⃣ cremosos valsports bet um micro-ondas.