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Introdução às novas receitas de merenda no Reino Unido

Em 30 de maio de 1987, a Waitrose anunciou a introdução de 1️⃣ uma nova linha de merendas: tzatziki, taramasalata e hummus. Foi a primeira vez que eles apareceram nas prateleiras dos supermercados 1️⃣ do Reino Unido e eram tão novos que precisavam de explicação. O rótulo do hummus dizia: "É um hors d'oeuvre 1️⃣ tradicional do Oriente Médio feito com grão-de-bico e sementes de gergelim". Avançamos 36 anos e nosso apetite por merendas parece 1️⃣ sem fundo. Eles - e seus cúmplices bwin aposta sem risco crime, batatas fritas crocantes - são um item essencial de carrinho de 1️⃣ compras e restaurantes, e nenhum verão ou Natal passa sem uma nova merenda limitada causar uma tempestade online.

Eles se tornaram 1️⃣ "obrigatórios", diz o proprietário de restaurante David Carter, cuja última abertura Oma recebeu críticas entusiasmadas por seu "espetacular" hummus.

Por que 1️⃣ as merendas são tão populares?

Para restaurantes, as merendas são uma vitória fácil, atendendo ao nosso amor de longa data por 1️⃣ pão e manteiga antes da ceia e "subindo isso", diz Carter. "Eles são bwin aposta sem risco grande parte frios e vegetarianos, então 1️⃣ podemos servi-los bwin aposta sem risco cinco minutos" - aplacando clientes com fome enquanto eles hesitam sobre o menu ou esperam por pratos 1️⃣ principais - "e eles são fontes enormes de criatividade." Como o pão e a manteiga, as merendas e os acompanhamentos 1️⃣ servem como um cartão de visitas culinários. "Se você acerta esses, as pessoas estão animadas para o que vem bwin aposta sem risco 1️⃣ seguida. Eles mostram que você é sério sobre detalhes e fontes. É imprescindível começar do jeito certo", adiciona.

Ajudam o fato de que os britânicos são obcecados por merendas - mas também que a maioria 1️⃣ das pessoas experimenta merendas pela primeira vez através do supermercado. O resultado é uma audiência muito receptiva com um bar 1️⃣ relativamente baixo para que os chefs possam melhorar.

O hummus é um exemplo clássico, diz o fundador de Bubala bwin aposta sem risco Soho 1️⃣ e Spitalfields, Marc Summers. Sua hummus é tão popular que vende dois quilos por semana bwin aposta sem risco ambos os locais, regada 1️⃣ com manteiga queimada ou coberta com harrissa, azeitonas secas e óleo de jalapeño, ao lado de picles afiados e pães 1️⃣ macios e laffa.